{"id":4235,"date":"2021-05-18T00:00:00","date_gmt":"2021-05-18T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/paresbalta.com\/2022\/05\/19\/la-lluna-i-el-tast-de-vins-biodinamics-i-o-ecologics\/"},"modified":"2022-07-18T13:09:42","modified_gmt":"2022-07-18T11:09:42","slug":"la-lluna-i-el-tast-de-vins-biodinamics","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/paresbalta.stg.uzero.cat\/ca\/la-lluna-i-el-tast-de-vins-biodinamics\/","title":{"rendered":"La Lluna i el tast de vins biodin\u00e0mics i\/o ecol\u00f2gics"},"content":{"rendered":"

Guia b\u00e0sica de biodin\u00e0mica per aprendre quan tastar un vi.<\/strong><\/h2>

En viticultura biodin\u00e0mica, els treballs agr\u00edcoles i l\u2019elaboraci\u00f3 del vi es realitza en sintonia amb el calendari lunar i seguint els ritmes c\u00f2smics, ja que es creu que la seva influencia \u00e9s cabal per aconseguir una bona collita o un vi equilibrat. Quan \u00e9s millor fer un tast de vins biodin\u00e0mics.<\/span><\/p>

El vi -com les plantes i els animals- \u00e9s viu, i \u00e9s gr\u00e0cies a la percepci\u00f3 de les influ\u00e8ncies del cosmos que \u00e9s capa\u00e7 d\u2019evolucionar i d’expressar-se de diferents maneres segons el dia. \u00e9s millor fer un tast de vins biodin\u00e0mics.<\/span><\/p>

Com s\u00f3n els vins de viticultura biodin\u00e0mica<\/strong><\/p>

Els vins elaborats amb ra\u00efm ecol\u00f2gic o biodin\u00e0mic \u2013 tractats amb infusions de plantes medicinals, cultivats sense \u00fas d\u2019herbicides ni pesticides i amb una m\u00ednima intervenci\u00f3 a bodega-, expressen una for\u00e7a vital m\u00e9s alta i en podem distingir f\u00e0cilment la seva naturalesa i puresa segons els cicles lunars. <\/p>

Aix\u00f2 es deu a que la Lluna regeix les forces de l\u2019aigua, tal com podem observar en el moviment de les marees, i interactua amb tots aquells elements composats per una alta proporci\u00f3 d’aigua, com poden ser les plantes i el ra\u00efm en el nostre cas. D\u2019aqu\u00ed que, segons en quin cicle es troba la Lluna, podem sentir en un mateix vi canvis subtils en la percepci\u00f3 sensorial.<\/p>

Tamb\u00e9 els tastadors ens veiem influenciats pel cosmos i per tots els moviments i interaccions entre les estrelles, planetes i sat\u00e8l\u00b7lits que el componen, de manera que les nostres sensacions i gustos poden canviar d\u2019un dia per l\u2019altra.<\/p>

Tastar un vi segons el calendari biodin\u00e0mic<\/h2>

Coneixedors de la import\u00e0ncia de la Lluna a la nostra vida – i a la vida que ens envolta- ja podem parlar dels quatre tipus de dies que existeixen en el calendari biodin\u00e0mic que ens ajuden a determinar quan tastar un vi en funci\u00f3 del que vulguem exaltar.<\/p>

La base per establir aquests dies dep\u00e8n dels moviments mensuals de la Lluna (la qual completa l\u2019\u00f2rbita al voltant de la Terra en aproximadament 28 dies i 7 hores) i del seu pas per les 12 constel\u00b7lacions (conjunt d\u2019estrelles fixes que estan en el cam\u00ed de l\u2019\u00f2rbita al voltant del Sol.)<\/p>

\"\"<\/figure>

Cada constel\u00b7laci\u00f3 est\u00e0 associada a un dels quatre elements principals de la natura: aigua, terra, aire i foc<\/strong>, i cadascun afecta i es representa en una part de la planta, com es mostra a la imatge:<\/p><\/div><\/div>

Dia fruit<\/strong>: s\u00f3n els dies del mes en qu\u00e8 la Lluna es troba en els signes de foc (\u00c0ries, Leo, Sagitari). Pot\u00e8ncia l\u2019equilibri, l’harmonia i els matisos florals dels vins<\/strong>. Un bon vi per tastar seria el nostre vi blanc Cosmic<\/a>.<\/p>

Dia flor<\/strong>: s\u00f3n els dies del mes en qu\u00e8 la Lluna es troba en els signes d\u2019aire (Geminis, Balan\u00e7a i Aquari). Les manifestacions olfactives i gustatives es multipliquen, afavorint el tast de vins m\u00e9s arom\u00e0tics, delicats i florals<\/strong>. Per exemple, el nostre vi ecol\u00f2gic HoneyMoon<\/a>.<\/p>

Dia arrel<\/strong>: s\u00f3n els dies del mes en qu\u00e8 la Lluna es troba en els signes de terra (Capricorn, Taure, Verge). Es potencien els sabors t\u00e0nnics i les notes de fruita desapareixen. Nom\u00e9s afavoreix els vins que tenen una part mineral<\/strong> a desenvolupar. Un exemple pot \u00e9sser el nostre vi blanc de xarel\u00b7lo, Calcari<\/a>.<\/p>

Dia fulla<\/strong>: s\u00f3n els dies del mes en qu\u00e8 la Lluna es troba en els signes d\u2019aigua (Peixos, C\u00e0ncer, Escorp\u00ed). Destaquen els elements vegetals<\/strong>. No es recomana tastar ja que podem trobar el vi menys expressiu del que seria habitual. <\/p>

Tastar es pot convertir en una gran experi\u00e8ncia<\/strong> quan s\u2019obliden gustos previs i ens deixem sorprendre per noves sensacions. Et convidem a seguir descobrint els secrets del vi amb un tast al nostre celler. Visita\u2019ns!<\/strong><\/a><\/p>

M\u00e9s sobre la viticultura biodin\u00e0mica:<\/h2>

Va ser Maria Thun, a partir de les investigacions del propulsor de la biodin\u00e0mica Rudolf Steiner, qui va crear el calendari biodin\u00e0mic, que regula les diferents tasques agr\u00edcoles i classifica els dies m\u00e9s adequats per realitzar-les d\u2019acord al cicle de la Lluna. Descobreix m\u00e9s coses al nostre article: Observar, Pensar, Sentir, Actuar.<\/strong><\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La lluna influencia el tast de vins biodin\u00e0mics ja que aquest tipus de vins expressen una for\u00e7a vital molt gran i \u00e9s f\u00e0cil distingir la seva naturalitat i puresa….<\/p>\n

Llegeix m\u00e9s from La Lluna i el tast de vins biodin\u00e0mics i\/o ecol\u00f2gics<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4602,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[554],"tags":[],"class_list":["post-4235","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticies"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/paresbalta.stg.uzero.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4235","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/paresbalta.stg.uzero.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/paresbalta.stg.uzero.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/paresbalta.stg.uzero.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/paresbalta.stg.uzero.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4235"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/paresbalta.stg.uzero.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4235\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4907,"href":"https:\/\/paresbalta.stg.uzero.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4235\/revisions\/4907"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/paresbalta.stg.uzero.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4602"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/paresbalta.stg.uzero.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4235"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/paresbalta.stg.uzero.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4235"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/paresbalta.stg.uzero.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4235"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}