{"id":5149,"date":"2022-04-22T06:01:25","date_gmt":"2022-04-22T06:01:25","guid":{"rendered":"https:\/\/paresbalta.com\/viticultura-biodinamica\/"},"modified":"2025-02-19T13:44:33","modified_gmt":"2025-02-19T12:44:33","slug":"agricultura-biodinamica","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/paresbalta.stg.uzero.cat\/ca\/agricultura-biodinamica\/","title":{"rendered":"Agricultura biodin\u00e0mica"},"content":{"rendered":"
<\/span>\"\"

L\u2019agricultura biodin\u00e0mica<\/h1>\n\n

Aporta vitalitat a la terra, a la planta i al fruit que ens dona, que m\u00e9s tard es convertir\u00e0 en la nostra font de vida.<\/p>\n\n

<\/i><\/div><\/div><\/div><\/div>
<\/div>\n\n

La biodin\u00e0mica \u00e9s un enfocament hol\u00edstic de l’agricultura en la qual la vitalitat de la planta \u00e9s la prioritat. En biodin\u00e0mica els cultius es consideren un organisme en el qual les plantes, els animals i els \u00e9ssers humans estan integrats, formant un tot ajudant-se m\u00fatuament a cr\u00e9ixer m\u00e9s forts i m\u00e9s vitals.

L’agricultura biodin\u00e0mica t\u00e9 el seu origen en les confer\u00e8ncies impartides per Rudolf Steiner el 1924 i es fonamenten en 5 pilars.<\/h4>\n\n
<\/div><\/div><\/div>
\"\"<\/figure><\/div>\n\n

Fomentar la biodiversitat en l\u2019ecosistema<\/h2>\n\n

La diversitat<\/strong> d\u2019esp\u00e8cies, vegetals i animals \u00e9s un factor clau per a determinar el nivell de salut i qualitat del s\u00f2l, i del fruit que ens pot donar. A trav\u00e9s de l\u2019agricultura biodin\u00e0mica creem oportunitats per a que la natura per si mateixa pugui establir un equilibri<\/strong> en el s\u00f2l, fomentant i recolzant la biodiversitat<\/strong> que existeix.<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div>

Treballar seguint el ritme de la natura i el cosmos<\/h2>\n\n

En l\u2019agricultura biodin\u00e0mica es treballa amb les energies vitals<\/strong> en la natura i no nom\u00e9s amb les necessitats materials. Per aix\u00f2 \u00e9s tan important la consideraci\u00f3 dels ritmes c\u00f2smics<\/strong> en el cultiu dels vegetals.<\/p><\/div><\/div><\/div>\n\n

\"\"<\/figure><\/div><\/div>
\"\"<\/figure><\/div>\n\n

Consci\u00e8ncia i amor per la terra<\/h2>\n\n

Per nosaltres la connexi\u00f3<\/strong> amb la terra \u00e9s crucial. Per aix\u00f2 cultivem les nostres vinyes amb agricultura biodin\u00e0mica. El nostre prop\u00f2sit \u00e9s simple, enfortir l\u2019equilibri i la biodiversitat del s\u00f2l i del nostre entorn a trav\u00e9s de les nostres pr\u00f2pies acciones a la vinya. Sense utilitzar herbicides ni pesticides.<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div>

Aplicaci\u00f3 dels preparats biodin\u00e0mics<\/h2>\n\n

Els preparats biodin\u00e0mics es componen de dues parts: la vegetal i l’animal.<\/p>\n\n

La idea del propulsor de la biodin\u00e0mica, Rudolf Steiner<\/strong>, \u00e9s que les forces en les plantes i en els \u00f2rgans dels animals poden combinar-se de tal manera que la natura pugui millorar, curar-se i recolzar-se entre si durant el transcurs de l\u2019any.<\/p><\/div><\/div><\/div>\n\n

\"\"<\/figure><\/div><\/div>
\"\"<\/figure><\/div>\n\n

Observaci\u00f3 de la vinya i interpretaci\u00f3 de les seves necessitats<\/h2>\n\n

A Par\u00e9s Balt\u00e0 creiem que nom\u00e9s a trav\u00e9s d’una meticulosa observaci\u00f3 de la natura podrem entendre les seves necessitats, d’aquesta manera, podrem acompanyar-la i ajudar-la a expressar-se lliurement per oferir-nos el millor fruit possible.<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div>

<\/div>\n\n

Per aconseguir la major vitalitat dels nostres ceps fem servir els Preparats Biodin\u00e0mics<\/strong> i el Compost<\/strong>, treballem amb Cobertes Vegetals<\/strong>, fomentant la biodiversitat, integrem Animals<\/strong> a les feines del camp, i Abelles<\/strong> que ens ajuden a pol\u00b7linitzar les flors i a crear un m\u00f3n m\u00e9s sostenible.<\/h4>\n\n
<\/div><\/div><\/div>
<\/div>

Els preparats biodin\u00e0mics a la viticultura<\/h2>\n\n

Preparats de les set plantes sanadores pel compost<\/p><\/div><\/div>

<\/div>
\"\"<\/figure>\n\n

Preparat de Milfulles (Preparat 502)<\/h2>\n\n

Actua en els processos del sofre i potassi i aporta el desenvolupament del creixement del cultiu.<\/p><\/div><\/div><\/div>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n

Preparat de Camamilla (Preparat 503)<\/h2>\n\n

Regula els processos del nitrogen en el compost.<\/p><\/div><\/div><\/div>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n

Preparat d\u2019Ortiga (Preparat 504)<\/h2>\n\n

Actua en els processos del ferro i aporta el desenvolupament del creixement del cultiu.<\/p><\/div><\/div><\/div>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n

Preparat d\u2019Escor\u00e7a de roure (Preparat 505)<\/h2>\n\n

Actua en els processos del calci atenuant les malalties de les plantes vinculades amb fen\u00f2mens de proliferaci\u00f3 o exuber\u00e0ncia.<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div>

\"\"<\/figure>\n\n

Preparat de Dent de lle\u00f3 (Preparat 506)<\/h2>\n\n

Refor\u00e7a els processos de s\u00edlice i ajuda al manteniment de la verticalitat, augmentant la formaci\u00f3 radicular.<\/p><\/div><\/div><\/div>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n

Preparat de Valeriana (Preparat 507)<\/h2>\n\n

Fomenta la mobilitat dels processos del f\u00f2sfor al compost. El preparat de valeriana \u00e9s essencial, aporta calor a l’entorn a les piles de compostatge.<\/p><\/div><\/div><\/div>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n

Preparat de Cua de Cavall (conegut com a 508)<\/h2>\n\n

Ajuda a prevenir malalties f\u00fangiques i equilibra l\u2019element aigua en plantes i s\u00f2l.<\/p><\/div><\/div><\/div>\n\n

\u201cSteiner volia portar l\u2019equilibri del bosc, on tot flueix harm\u00f2nicament, als cultius. Crear micro ecosistemes enlla\u00e7ats amb l\u2019entorn, on les herbes espont\u00e0nies, els animals i els arbres s\u00f3n els veritables protagonistes, creant relacions bidireccionals vitals per incrementar la biodiversitat i assolir l\u2019equilibri en un espai on l\u2019home nom\u00e9s actua com a director d\u2019orquestra de la Unitat Granja, sense alterar el flux natural ni for\u00e7ar produccions.\u201d<\/em><\/p>\n\n

Observar, pensar, sentir i actuar.<\/a><\/em><\/strong> Marta Casas, en\u00f2loga<\/strong><\/p><\/div><\/div><\/div><\/div>

<\/div>
<\/div>\n\n

Preparats essencials en la viticultura biodin\u00e0mica<\/h2>\n\n
<\/div><\/div><\/div>

\u201c\u00c9s indispensable que el viticultor sigui coneixedor de la filosofia de la biodin\u00e0mica i de l\u2019antroposofia, la ci\u00e8ncia que l\u2019abra\u00e7a, per integrar aquests coneixements tant al camp com a la vida. Per a nosaltres \u00e9s b\u00e0sic primer observar all\u00f2 que creus que pots aplicar, pensar \u2013ho b\u00e9, sentir-ho teu i creu-te capa\u00e7 de fer-ho i, finalment, actuar, fer-ho. La Biodin\u00e0mica no \u00e9s la fi sin\u00f3 un mitj\u00e0 per aconseguir un vi equilibrat i viu, que quan la persona el prengui pugui percebre que hi ha sensibilitat cap a tot el que l\u2019envolta. No cal encegar-se amb un objectiu material, no s\u2019ha d\u2019esperar cap resultat concret, sin\u00f3 que s\u2019ha de sentir que all\u00f2 \u00e9s bo per a la teva finca, per a tu i sobretot per a les persones que consumiran el teu vi.\u201d<\/em><\/p>\n\n

Marta Casas, en\u00f3loga<\/strong><\/p><\/div><\/div><\/div>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n

Preparat de fem en banya de vaca (Preparat 500)<\/strong><\/strong><\/strong><\/h2>\n\n

Enforteix la vida del s\u00f2l i la relaci\u00f3 entre el s\u00f2l i les plantes. Est\u00e0 fet de fem de vaca enterrat dins de la banya d\u2019una vaca durant els mesos d\u2019hivern. S\u2019aplica sobre la terra escampat amb esquitxos de gota gorda al comen\u00e7ament del proc\u00e9s vegetatiu de la planta i tamb\u00e9 a la tardor.<\/p><\/div><\/div><\/div>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n

Preparat de s\u00edlice en banya de vaca (Preparat 501)<\/strong><\/h2>\n\n

Incrementa la immunitat de la planta, enfortint la fotos\u00edntesi i millorant-ne la maduraci\u00f3. Es prepara amb cristalls de quars polvoritzats que s\u2019enterren en una banya de vaca durant els mesos d\u2019estiu. S\u2019aplica en aspersi\u00f3 amb gotes fines sobre les plantes quan comencen a formar les seves fructificacions.<\/p><\/div><\/div><\/div>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n

El preparat de Maria Thun<\/strong><\/h2>\n\n

Aquesta barreja de fem de vaca, basalt i closca d\u2019ou augmenta la fertilitat del s\u00f2l i contraresta les impureses del s\u00f2l, ja que \u00e9s un activador microbiol\u00f2gic dels fems pel seu posterior compostatge. Com el preparat 500 i 501, el Maria Thun tamb\u00e9 s\u2019aplica amb diluci\u00f3 homeop\u00e0tica d\u2019aigua.<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div>

<\/div><\/div><\/div>
<\/div>\n\n

Els requisits de la Normativa Demeter s\u00f3n m\u00e9s estrictes dels que s\u2019exigeix als productors ecol\u00f2gics, s\u00f3n uns requisits molt especials que enforteixen els processos vitals de la terra i dels aliments. Els agricultors Demeter contribueixen activament a crear un futur digne, oferint aliments saludables amb sabors distintius i amb car\u00e0cter.<\/h4>\n\n
<\/div><\/div><\/div>

La import\u00e0ncia del compost: tornar a la terra el que \u00e9s de la terra<\/h2>\n\n

El s\u00f2l en el qual viuen les nostres vinyes \u00e9s potser el factor m\u00e9s important a l’hora d’elaborar un vi. El s\u00f2l \u00e9s l’h\u00e0bitat i font de nutrici\u00f3 dels ceps: la qualitat del ra\u00efm, i posteriorment del vi, est\u00e0 condicionada pel s\u00f2l, ja que aquest determina no nom\u00e9s la seva qualitat, si no tamb\u00e9 el seu aroma i vitalitat innata. Per aix\u00f2, la cura del s\u00f2l \u00e9s de crucial import\u00e0ncia per qualsevol tipus de cultiu.<\/p>\n\n

A m\u00e9s a m\u00e9s de les cobertes vegetals que aporten vida al s\u00f2l i ens ajuden a evitar la seva degradaci\u00f3, a Par\u00e9s Balt\u00e0 fem servir compost org\u00e0nic per nodrir-lo i enfortir-lo.\nAquest adob natural prov\u00e9 de residus animals i vegetals i malgrat tenir una menor riquesa mineral, s\u00f3n de major qualitat. L’objectiu de l’\u00fas del compost \u00e9s millorar les propietats f\u00edsiques, qu\u00edmiques i biol\u00f2giques del s\u00f2l, factors determinants en la qualitat del ra\u00efm.
Entre els seus beneficis destaquen l’aportaci\u00f3 de nutrients i micronutrients, reducci\u00f3 de l’erosi\u00f3, augment de la capacitat de retenci\u00f3 dels minerals i la humitat, increment de la porositat del s\u00f2l i per descomptat, el desenvolupament de l’activitat microbiana dels s\u00f2ls, el que fa que augmenti la disponibilitat de nutrients en formes assimilables per als cultius i la capacitat d’intercanvi cati\u00f2nic.

En conclusi\u00f3, l’agricultura biodin\u00e0mica a m\u00e9s a m\u00e9s d’aportar vitalitat a la terra, aporta vitalitat a la planta i, el m\u00e9s important, al fruit que ens d\u00f3na, que m\u00e9s tard consumirem i es convertir\u00e0 en la nostra font de vida.<\/p><\/div><\/div><\/div>\n\n

\"\"<\/figure><\/div><\/div>
<\/div>\n\n

“<\/em>Menjar i beure sa no \u00e9s \u00fanicament benefici\u00f3s per a nosaltres com a \u00e9ssers vius, tamb\u00e9 ho \u00e9s per al planeta. La terra \u00e9s un reflex de la humanitat o viceversa.”<\/em><\/h4>\n\n
<\/div><\/div><\/div>
\"\"<\/figure><\/div>\n\n

La import\u00e0ncia de les cobertes vegetals a les vinyes ecol\u00f2giques i biodin\u00e0miques<\/h2>\n\n

Les cobertes vegetals estan plenes de vida, vida en forma de petits insectes que ens ajuden a prevenir de forma natural plagues que podrien afectar a la vinya. Un exemple molt clar s\u00f3n les marietes. Aquests petits i simp\u00e0tics insectes s’alimenten de pugons, pel que resulten enormement beneficiosos per l’agricultura, ja que controlen les plagues de les vinyes de forma totalment natural.<\/p>\n\n

Aix\u00ed doncs, un dels objectius en utilitzar les cobertes vegetals a la vinya, siguin espont\u00e0nies o sembrades, \u00e9s tenir un s\u00f2l<\/strong> viu, on la flora i la fauna aut\u00f2ctona convisquin en harmonia amb la vinya.<\/p>\n\n

Les cobertes vegetals, a part d\u2019ajudar-nos a mantenir un ecosistema equilibrat i ple de biodiversitat:<\/p>\n\n